Schnell muss es bei mir gehen! Ich brauche keine Rezepte und sollte ich einmal eines zur Hand nehmen, dann wandle ich es meistens so ab, dass es eigentlich mit dem ursprünglichen Rezept nichts mehr zu tun hat. Also, warum nicht gleich ganz ohne Anleitung, so wie dieser schnelle Apfelkuchen. Ich habe so einen ähnlichen in Paris gegessen, deshalb der Name!
I like it quick! I don’t need any recipes and should I ever feel the need to use one, I usually change it so much that the meal I cook has nothing to do with the original recipe. So why not get rid of it right away and do it free style, just like this quick apple cake. I’ve had something similar in Paris, that’s where I got the name.
Zutaten / ingredients
Ich hatte zu Hause Plunderteig, ein paar Lageräpfel vom Vorjahr, ein Packerl Vanillepuddingpulver, etwas Zucker, Brösel oder Nüsse, Marmelade und Schlagobers – das war’s.
I had some Danish pastry dough, a few apples left over from last year, a pack of vanilla pudding powder, some sugar, crumbs or nuts, jam and whipped cream – that’s it.
Rezept / recipe
Äpfel schälen, klein schneiden und bereithalten.
Peel the apples, cut them into small pieces and keep them ready.
Den Plunderteig ausrollen und in eine passende Form legen, mit Marmelade bestreichen und mit in Butter gerösteten Bröseln oder Nüssen (wenn Ihr die nicht zu Hause habt ist das kein Problem, es geht auch ohne) bestreuen.
Roll out the Danish pastry dough and put it into a properly sized cake pan, cover it with the jam and sprinkle crumbs or nuts roasted in butter over top (if you don’t have any, don’t worry, you can go without).
Dann ein Packerl Vanillepuddingpulver mit Schlagobers und Zucker vermengen und anschließend über die Äpfel gießen, wer will kann etwas Zimt darüber streuen.
Blend the vanilla pudding powder with the sugar and whipped cream and pour it over the apples, add some cinnamon if you like.
Das Ganze im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
Pre-heat the oven to 340°F and bake the cake for about half an hour.
Auskühlen lassen und mit Zucker bestreuen.
Let it cool down and sprinkle some sugar over top.
In schöne Stücke schneiden und mit Apfelspalten oder Erdbeeren verzieren.
Cut it into nice pieces and decorate it with either apples or strawberries.
Bon appétit!
Yours, Ni