Heute ist es wieder mal an der Zeit Euch ein Rezept zu präsentieren.
Da nun endlich der Herbst bei uns in’s Land gezogen ist, gibt es ein herbstliches, etwas ausgefallenes Rezept.
GEFÜLLTE ÄPFEL für 4 Personen:
2 große Äpfel
1/2 Weißkraut (Weißkohl) oder etwas weniger
300g Faschiertes (Hackfleisch)
200g Bergkäse
1 Ei
2 Stk. Toastbrot
Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver, 1 Zwiebel, etwas Olivenöl für die Auflaufform.
Weißkraut fein schneiden und in etwas Salzwasser bissfest kochen.
Anschließend abseien und in eine Schüssel geben.
Faschiertes (Hackfleisch) zu geben.
1 Ei dazu.
Toastbrot kurz in’s Wasser legen bis es weich ist, ausdrücken und dann mit dem geriebenen Bergkäse in die Schüssel geben.
Zum Schluss Salz, Pfeffer und das Paprikapulver dazu geben und alles gut durchmischen.
Die beiden Äpfel halbieren, aushölen und in eine große, mit Olivenöl bepinselte, Auflaufform geben.
Dann werden die Äpfel mit dem Faschierten (Hackfleisch) gefüllt.
Das Fruchtfleisch der Äpfel mit der klein geschnittenen Zwiebel und je nach Geschmack noch etwas Kraut, dazu geben.
Mit einer kleinen Prise Salz und Pfeffer würzen.
Bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Ich habe diese köstliche Speise noch mit Kartoffelpüree und frischem Salat serviert.
Voilà und fertig ist das herbstliche Gericht!
Ni