French Chic meets Kaiserziegel

Alnis fescher Blog

vor 5 Jahren

[Werbung – Einladung / Advertisment – Invitation]

Anfang Juni durfte ich einer ganz besonderen Einladung folgen: Die k.u.k. Rindfleisch Werkstätte im Restaurant Kaiserziegel eröffnete und ich feierte und verkostete mit. In traditionellem Ambiente erwartete mich Live-Musik, guter Wein und ein köstliches „Alles vom Rind“ Dinner.

Vorher ging es für mich natürlich ans Zusammenstellen meines Outfits. Elegant und chic, gleichzeitig aber nicht übertrieben sollte es sein. Deshalb entschied ich mich für ein schwarz-weißes Kleid aus Paris, das French Chic versprüht und kombinierte es mit roten Details.

Wir wurden freundlich empfangen und durften uns im Innenhof des Restaurants unter einer gemütlichen Laube niederlassen. In der gemütlichen Atmosphäre begann das Dinner mit einem Gruß aus der Werkstatt: Beef Tartare.

Als zweiter Gang wurde uns ein Tafelspitz-Sülzchen mit Jungzwiebel-Senf-Vinaigrette serviert. Super gut und erfrischend bei der aktuellen Sommerhitze. Anschließend erwartete uns eine Rindsboullion mit Grammeltascherl’n (die übrigens hervorragend waren), Creme-Eierspeis im Markknochen serviert und Geschmortes Ochsenbacker’l mit grünem Erbsenpüree und gebackenem Sellerie-Julienne. Zum Abschluss gab es noch zweierlei Mousse au Chocolate mit Erdbeermark und frischen Früchten.

Die Produkte werden regional bezogen und speziell die neu eröffnete k.u.k. Rindfleisch Werkstätte verarbeitet – wie Ihr an den Speisen des Dinners bestimmt erkannt habt – so viel wie möglich vom Rind, nicht nur die Klassiker. Die Speisekarte wechselt laufend.

Nach dem guten Dinner nutzten wir die wunderschön bemalte Außenfassade des Restaurants als Kulisse für unsere Fotos. Ist diese Fassade nicht atemberaubend?

Vielen Dank für einen wahrlich kaiserlich-köstlichen Abend im Restaurant Kaiserziegel in Niederösterreich.